Зимний вечер, огонь в камине, горячий чай и ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ…..МЕЧТА!

30.12.2017
637
Просмотры

 

 

Зимний вечер, огонь в камине, горячий чай и ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ…..МЕЧТА!
Сочетание песочного теста, миндаля, корицы и джема, который служит начинкой для этого торта, дает характерный аромат, за который так любят Линцский торт.

 
Ингредиенты
Сливочное масло — 300 г
Миндаль измельченный — 300 г
Мука — 350 г
Сахарная пудра — 200 г
Сахар ванильный — 1 пакет
Яичные желтки — 3 шт.
Лимонная цедра — 1 шт.
Гвоздика молотая — 1 щепотка
Корица молотая — 1 ч. л.
Черносмородиновое варенье — 340 г

 

 

 

 

Способ приготовления
Масло нарежьте кусочками. Замесите тесто из миндаля, муки, сахарной пудры, ванильного сахара, холодной воды, масла, желтков, цедры лимона, гвоздики и корицы при помощи миксера.

 

пи4
Тесто замешивайте около 5-10 минут, пока оно не станет однородным.
Затем помесите немного руками.



 

пи3

 

 
Тесто обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.
Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой.Тесто разделите на две части. Половину раскатайте между слоями пищевой пленки, снимите один слой, выложите в форму и уберите второй верхний слой. Тесто прижмите к краям формы

 

пи2

 

.
Аккуратно выложите варенье, сверху сделайте решетку из оставшегося теста.
Обмажьте полученную решетку смесью одного желтка и трех ст.л. воды.
Выпекайте 45-50 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке.

 

пи1

 


Загрузка...