В этом рецепте используются свежие бананы, которые не подвергаются термической обработке, поэтому сохраняют больше полезных веществ. Но готовить десерт в этом случае лучше непосредственно перед употреблением.
Если он полежит больше часа, то бананы начнут темнеть и терять свои вкусовые качества. Для приготовления понадобятся палочки (деревянные или любые другие), чтобы насадить на них кусочки бананов, и фольга либо полиэтиленовый пакет.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 шт. бананов (средней спелости, не зеленых, но и не слишком мягких);
1 ст. сахара;
3 ст.л. любого сладкого сиропа (можно приготовить с разными – клубничным, карамельным, шоколадным);
1 ч.л. слив. масла (растопить);
4 ст.л. воды (лучше взять минеральную или отфильтрованную).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Затраты времени на приготовление: 20-30 мин.
Как готовить бананы в карамели в домашних условиях? Сначала лучше заняться карамелью, чтобы фрукты не потемнели. Сахар, воду и масло нужно подогреть в кастрюле или сковородке (на маленьком огне).
Длится этот процесс до тех пор, пока сахар не расплавится и не станет светло-коричневого цвета. В этот момент нужно влить сироп, перемешать и отставить посуду от плиты. Бананы очищают от шкурки и режут как больше нравится – на кружки или продолговатые кусочки.
Насадив фрукты на палочку, их опускают в карамель, поворачивают таким образом, чтобы они оказались покрыты ей полностью, и откладывают на фольгу.
Когда карамель затвердеет, десерт можно подавать.
Загрузка...