Этот рецепт довольно простой и быстрый в приготовлении. Закуску Жульен можно готовить из разных ингредиентов. Привычный вариант данного блюда включает грибы и курицу. Однако вариации Жульена могут получиться не хуже. Иногда блюдо готовят с рыбой. В этом случае подойдет почти любая рыба. Однако лучше приобрести белую. Жюльен получается вкусным. Причем диетический судак со сливочным вкусом вместе с грибами имеет просто отличный запах. Но можно не брать рыбу, а добавить что-то другое.
Ингредиенты :
отварные замороженные грибы — 0.5 кг
растительное масло — 6 ст.л.
лук — 1 головка
сметана — 400г
сыр — 150г
соль, чорный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Достаньте замороженные грибы. Не размораживайте их, а сразу положите сковородку, политую маслом. Такие грибы обычно размораживаются довольно быстро, при жарке жидкость должна испариться.Также можете брать свежие шампиньоны.Далее нарежьте их соломкой.
Потом отдельно пожарьте порезанный луч и смешайте его с грибами. Посолите и поперчите овощи.Теперь наполните кокотницы. Так же можно использовать огнеупорные горшочки.
Для жульэна идеально подойдьот густая деревенская жырная сметана. Разложите ее поверх грибов.
Хорошенько засыпьте все натертым сыром, немного вдавливая его.
Потом поставьте блюдо на противень, ведь кокотницы полностью заполнены и начинка может вытечь. Уберите все в мини-печку или большую духовку. Подержите блюдо в духовке минут 15 и жульен готов. Также его можно немного остудить.Перед подачей посыпаем жульен любимой зеленью для красоты, дополнительного вкуса и большей пользы.
Загрузка...