Жареный рис со свининой по-китайски! Хорошая альтернатива плову!

18.07.2017
992
Просмотры

 

 

У данного рецепта китайское происхождение. Обычно овощи быстро обжаривают на большом огне и постоянно помешивают, сохраняя все лучшее. Желательно использовать для этого вок, но если его нет, тогда можете готовить на обычной сковороде. Блюдо получается очень вкусным, рекомендую вам тоже попробовать! Обжаренный рис со свининой станет отличным вариантом для сытного обеда. Готовится он очень быстро, ведь используются китайские принципы готовки — быстрая обжарка на довольно большом огне.

 

 

Ингредиенты:
Лук порей 1 шт.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Чеснок дольки — 3 шт.
Рис пропаренный — 200 г
Свиная шейка — 200 г
Растительное масло — 45 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук зеленый — 30 г
Лимонный сок — 20 мл
Соевый соус — 40 мл
Перец чили молотый — 1/4 ч.л.

 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вначале очистите все овощи и нарежьте их маленькими кусочками. Одновременно варите в подсоленной кипящей воде рис. Лучше всего купить длиннозерный пропаренный рис, т.к. он не слишком разваривается и не слипается.

 

 

бб1



 
Далее порежьте свинину на небольшие кубики, примерно 2 на 2 см. Но мясо берите с маленькими прожилками жира. Идеально подойдет свиная шейка.

 

 

бб3

 

 

Мясо, овощи быстро обжарьте на большом огне, все время помешивая. Это займет 7 минут. Когда мясо и овощи прожарятся, следует добавить в сковороду предварительно взбитые яйца, и продолжайте интенсивно мешать. Но не солите блюдо, т.к. в соевом соусе есть много соли.

 

 

бб4

 

 
Затем добавьте в рис чили, соус, лимонный сок, а также зеленый лук. Дайте блюду прогреться. Все, рис готов и его можно подавать!

 

 

бб5

 

 

Приятного аппетита!

 

 

бб2


Загрузка...