Чем порадовать себя в знойные деньки этого лета? Чем удивить гостей и что нового приготовить детям? Тем, кто задается подобными вопросами, рекомендуем попробовать этот летний десерт. Сочетание любимых вкусов мороженого и хрустящей панировки понравится без исключения всем.
Ингредиенты :
ваш любимый сорт мороженого
кокосовая стружка
кукурузные хлопья
корица
1 куриное яйцо
подсолнечное масло
ягода, взбитые сливки или сироп для подачи готового блюда
Количество и объемы ингредиентов для этого летнего десерта не привожу, все очень индивидуально: зависит от вашего вкуса и нюансов приготовления (например, ширины посуды для обжаривания, толщина панировки и т.д.).
Приготовление:
Кукурузные хлопья для завтрака нужно потолочь в мелкую крошку. Это можно сделать любым удобным для вас способом, например, в блендере.Если блендера нет, можно поместить хлопья в пакет и пройтись по ним скалкой.
К крошкам из кукурузных хлопьев добавляем кокосовую стружку и корицу. Пропорции определяем по вкусу: если вы любитель кокосовой стружки, то положите ее больше, а хлопьев меньше, и наоборот. Корицы можно добавить 1-2 чайных ложки на стакан смеси. Все хорошо перемешиваем.
Куриное яйцо взбиваем до пены. Из застывшего мороженого формируем шарики, можно это сделать руками, а можно с помощью специальной ложки для мороженого. Диаметр шариков 3-4 см.
Обваливаем шарики в смеси из кукурузных хлопьев, кокосовой стружки и корицы. Затем еще раз обваливаем, теперь в яичной пене. А затем снова в смеси из кукурузных хлопьев, кокосовой стружки и корицы. За это время мороженое несколько подтает. Для того, чтобы оно выдержало обжаривание, ставим его в морозильную камеру на пару часов.
В кастрюлю с толстыми стенками наливаем подсолнечное масло. (Можно готовить в мультиварке на максимальной температуре.) Масла должно быть много, чтобы оно скрывало шарики хотя бы до половины.Нагреваем масло и достаем замороженные шарики.Шарики жарим по одному. В кипящее масло опускаем шарик мороженого и через несколько секунд переворачиваем его.
Выкладываем обжаренный шарик на салфетку, чтобы оставшееся масло стекло и впиталось. Весь процесс жарки одного шарика мороженого должен занять не больше 30-35 секунд.
Обжаренные шарики снова убираем в морозильную камеру, чтобы растаявшее внутри шарика мороженое застыло.Подаем шарики жаренного мороженого к столу, украсив их ягодой, взбитыми сливками, или сиропом.
Готовые обжаренные шарики мороженого можно хранить в холодильнике.
Пробуйте! Удивляйте! Приятного аппетита!
Загрузка...