Брокколи является кладезем витаминов и различных полезных веществ. Кроме того, она отлично подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой и питанием. Отличным дополнением эта капуста станет и в детском меню. Но не всем по душе этот чудо-овощ. Некоторым не нравится его несколько специфический вкус, некоторым – что-то ещё. Однако с уверенностью можно сказать, что если правильно выбрать и приготовить брокколи, то она станет не только любимым блюдом для всей семьи, но и украшением любого стола. Это одно из самых распространённых блюд с этим чудо-овощем. И, кажется, что именно этот вариант не надоест никогда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста (брокколи) – около полкилограмма;
Сыр – не более ста грамм;
Молоко – 1 стакан;
Яйца (куриные) – две штуки;
Масло (оливковое) – две столовые ложки;
Соль, перец и специи – по вашему вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление такой капусты займёт чуть больше времени, чем предыдущие рецепты, а именно чуть меньше часа. Калорийность же составит немногим более 50 ккал (100 грамм). Капусту здесь надо не просто помыть и разделить на кусочки, но и несколько минут проварить. Для придания необходимой мягкости. А после – выложить на сковородку с прогретым маслом и несколько минут обжаривать на среднем огне. При этом нужно постоянно помешивать.
Далее выложить форму или противень фольгой выложить туда брокколи. Взбить яйца с солью и перцем. Потом влить молоко и ещё раз взбить всё вместе.
Сыр натереть и добавить в яично-молочную смесь. Снова всё тщательно перемешать. И выложить эту смесь на капусту.
Далее — поставить в духовку (предварительно нагретую примерно до 200 градусов) и готовить порядка двадцати минут.
Готовое блюдо лучше подавать на стол в той же посуде, в которой оно готовилось. Это нужно для сохранения формы и аромата.
Загрузка...