Кабачки являются существенным пополнением в овощном меню тогда, когда другие овощи, растущие в открытом грунте, на стол еще не поступают. Лучше всего в пищу употреблять неразвившиеся молоденькие плоды – 6–10-дневного «возраста», хотя многие хозяйки готовят блюда из кабачков вполне зрелых. А блюд из них существует великое множество. Всегда любимы и популярны кабачки, запеченные в духовке с сыром.Это блюдо вполне уместно как легкий завтрак или ужин, как одно из горячих обеденных блюд или как закуска. При этом рецепт можно разнообразить, дополняя его на свое усмотрение и вкусовые предпочтения другими ингредиентами – помидорами, чесночком и т. д. Предлагаю вашему вниманию, так сказать, базовый рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 молодых плодов;
60 г твердого сыра (в идеале – пармезан);
100 г сливочного масла;
соль (по вкусу).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставьте кипятить воду.
За это время кабачки нарезаются тонкими продольными ломтиками.
Вода закипела – полученные ломтики опускаются в нее и варятся около 5 минут (чтобы получились слегка отваренными).На крупной терке натирается сыр
Противень смазывается сливочным маслом.
Достать кабачки из кипятка шумовкой, чтобы вода стекла, и разложить ломтики на подготовленный противень.Посолить, а затем посыпать сыром. Духовку разогреть до нужной температуры 180 градусов.
Запекать под сыром в духовке 10 минут.
Блюдо подавать к столу рекомендуется теплым.Готовое блюдо
Загрузка...