В основе предлагаемого ниже блюда будет не только фасоль, но и много чего другого, что сделает блюда яркими, сытными, но в то же время легкими и вкусными. Его стоит попробовать хотя бы один раз. Можно делать на время поста, поэтому в нем вы не встретите ни мяса, ни рыбы, ни молочных продуктов, ни яиц, ни алкоголя.Блюдо легкие, потому может подойти и в качестве перекуса или легкого ужина, как самостоятельный салат или как гарнир к мясу. Но будьте осторожны, так как салат получается особо сытными.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан риса;
30 мл сока лимона;
1 головка лука;
1 банка красной фасоли;
1 сладкий перец;
1 пучок укропа;
50 мл растительного масла;
1 долька чеснока.
1 банка кукурузы (по желанию)
Приготовление:
Лук очистить от шелухи, срезать корни и вымыть его. Нарезать его мелкими кубиками.
Перец сполоснуть, разрезать его на две части и удалить хвостик с семенами и перепонками, нарезать перец кубиками. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухую часть и измельчить дольку удобным методом;
Рис для начала промыть до прозрачной воды, затем залить водой в правильных пропорциях (две части воды на одну часть риса) и убрать на плиту. С момента закипания воды рис варить не более тридцати минут.
Укроп вымыть и мелко его порубить острым ножом.Разогреть сковородку и влить в нее половину масла; Прогреть хорошенько и всыпать лук.Тушить его не более трех минут.
Добавить к нему перец и чеснок, перемешать, тушить еще пять минут. Всыпать рис, перемешать и выложить салат в подготовленную пиалу.Добавить к компонентам бобовые, укроп и хорошо перемешать
Смешать остатки масла с соком цитруса, заправить блюдо и подавать.
Загрузка...