Если вы любите яичницу с помидорами — это блюдо для вас. Очень простое в исполнении и довольно привлекательное на вид. Желательно это блюдо делать именно в духовке, но за неимением можно сделать в глубокой сковороде (подлив на дно немного воды и закрыв крышкой) или в микроволновке (правда при этом яйцо во-первых, сильно стреляет, во-вторых, увеличивается в объеме и «убегает» из помидорной чашечки, в-третьих, не сохраняется неоднородность яйца — отдельно белок и желток, — а получается нечто вроде омлета; зато при приготовлении в микроволновке значительно экономится время и яйцо пропекается равномерно).
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОМИДОРЫ 2 штуки
ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 70 г
ЗЕЛЕНЬ 2 пучка
СОЛЬ по вкусу
ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть. Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом. Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Еще немного посолить и поперчить. Выложить помидоры на смазанную маслом форму или сковороду и запекать в духовке при температуре 180 градусах 20–25 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Загрузка...