Немецкая традиционная кухня славится вкусными сосисками и пивом. Но это далеко не всё. Есть еще очень вкусные десерты, в том числе и выпечка. Сегодня я подготовила один из рецептов немецкой кухни — яблочный панкейк. Это блюдо манит своей хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Блюдо это очень простое в приготовлении, а ингредиенты практически всегда есть на кухне. Побалуй себя этой неимоверной вкуснятиной!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 ст. муки
1 ст. л. белого сахара
1/4 ч. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. корицы
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. сливочного масла
4 яблока
1 ч. л. сока лайма
сахарная пудра для присыпки
1/3 ст. молока
1/3 ст. жирных сливок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрей духовку до 260 ºC. Яблоки очисти и нарежь тонкими ломтиками.
Смешай в миске муку, гранулированный белый сахар и соль.
В другой емкости смешай яйца, молоко, сливки и ванильную эссенцию. Взбей до получения однородной массы.Перемешай жидкие и сыпучие ингредиенты и взбей их венчиком.
На среднем огне разогрей сковородку. Растопи в ней сливочное масло. На сковороду выложи яблоки, посыпь их коричневым сахаром и корицей. Обжаривай яблоки на среднем огне, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми (примерно 10 минут).
После этого залей яблоки яично-молочной смесью и поставь сковороду в разогретую духовку.Убавь огонь до 225 ºC и запекай до готовности примерно 18 минут. Края панкейка должны стать коричневыми.
После этого вытащи готовый панкейк и пройдись лопаткой по краям, отделяя их от сковороды.Готовый панкейк переверни на блюдо вверх дном и посыпь сахарной пудрой.
Загрузка...