Я просто взяла молоко и уксус, и у меня получился изысканный сыр

08.03.2018
1184
Просмотры

Ингредиенты:

Молоко — 3 литра;

уксус 9% — 100 мл;

укроп ;

вода и соль для рассола.

1431365447

Приготовление:

Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь.



IMGP3491

Перед закипанием добавьте нарезанный укроп и  уксус.

В этот момент вы увидите, как молоко свернулось.

Снимите кастрюлю с огня. Дуршлаг застелите марлей, сложенной в несколько слоев и перелейте творожную смесь. После того, как уйдет сыворотка, поставьте сыр под пресс на 1,5 часа.

3b052af9d95c90d3e186b48a0283e2bc894ee566

Теперь сделайте рассол из кипяченой воды и соли.  Жидкость должна покрывать всю грудку сыра.

Поставьте его в холодильник на 10-12 часов.

В таком рассоле можно хранить сыр до двух недель в холодильнике, также можно добавить перец болгарский, ветчину, грибы (обжаренные) на свой вкус.

Приятного аппетита!!!


Загрузка...