Картофельные драники готовят по-разному: иногда без муки или яиц, с добавкой измельченного лука, с творогом, кабачками, мясом и т.д. большую роль играет также и то насколько мелко измельчаются ингредиенты, чем однороднее тесто и мельче натерта картошка тем нежнее получаются блинчики. Часто готовлят драники из картофеля натертого на крупной терке, при жарке картофельные «стружки» зажариваются в масле и драники получаются очень вкусными: мягкие внутри и потрясающе хрустящие снаружи!
Рассказываем, как пожарить сочные и ароматные деруны с грибами .
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель (крупный) 3шт
Лук 1ш
Яйцо 1шт
Мука 70г
Сметана 200г
Шампиньоны жареные 150г
Масло растительноепо вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Продукты для дерунов с грибами: картофель, лук, яйцо, мука, поджаренные грибы, сметана. Натираем картофель и лук на мелкой терке. Каких бы приспособлений не придумало человечество все равно самые вкусные деруны получаться из картошки которая натерта на обычной ручной терке. Акуратно сцедить картофельный сок.
Добавляем сметану и муку, перемешиваем.Солим и перчим картофельную массу.
Разбиваем яйцо и снова тщательно всё перемешиваем.
Добавляем жареные шампиньоны или любые другие сезонные грибы
Перемешиваем
Разогреваем в сковороде растительное масло.Выкладываем в масло небольшие порции картофельного теста и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Не делайте деруны слишком «пухлыми» — чем тоньше блинчик, тем лучше он прожарится
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Загрузка...