ХОЧЕШЬ ПОКОРИТЬ ГОСТЕЙ? Приготовь этот МЯСНОЙ ДЕЛИКАТЕС по этому рецепту!

14.01.2018
576
Просмотры

 

 

Чаще всего говяжий или свиной язык отваривают, и уже на его основе готовят различные блюда. Я предлагаю еще один способ приготовления этого деликатесного продукта. Язык, запеченный с овощами в фольге — на порядок вкуснее и полезнее. Блюдо получается по-настоящему изысканным и сможет украсить любое праздничное застолье. Для этого рецепта лучше подойдет говяжий язык, но можно взять и свиной. Среди овощей обязательно должен быть чеснок. Остальные овощи можете заменить, в зависимости от сезона и личных вкусовых предпочтений.

 

 

 

Ингредиенты
Говяжий язык 600 г
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Вяленые помидоры 4 шт.
Оливковое масло 50 мл
Соль 0,5 ч. л.
Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
Тимьян 3 шт.

 

 

 

 

 
Приготовление

 

я1
Язык тщательно вымойте и обсушите.Из перца удалите семена и плодоножку, нарежьте соломкой. Очищенные зубчики чеснока разрежьте на несколько продольных частей. Дольки томатов можно разрезать пополам, но лучше оставить нетронутыми.

 

я2



 

 

В языке сделайте около 15 глубоких надрезов — примерно на 3–4 см в глубину. Наполните их подготовленными овощами. Старайтесь, чтобы овощи оказались как можно глубже внутри куска. Сложите фольгу в 3–4 слоя, на нее — нафаршированный язык. Сверху разбросайте веточки тимьяна, приправьте только перцем (соль добавите при подаче, чтобы в процессе готовки она не вытянула все соки из мяса) и полейте оливковым маслом.

 

я3

 
Плотно заверните фольгу, переложите сверток на противень и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте язык 1 час 30 минут. Готовое мясо аккуратно разверните, снимите жесткие ветки тимьяна и нарежьте его на крупные порционные куски. язык, запеченный с овощамиФаршированный язык полейте соком, который собрался в фольге. И пока мясо еще горячее, приправьте его оливковым маслом и крупной морской солью. Блюдо можно украсить свежими веточками тимьяна.

 

я4

 
В вашей копилке рецептов уже есть классический отварной язык? Обязательно добавьте туда и это новое блюдо. Возможно, такой способ приготовления понравится вам больше. Готовьте, наслаждайтесь потрясающим вкусом и делитесь рецептом с друзьями.

 

я5


Загрузка...