Выросли за секунду! Это самый сытный ужин!

Для теста:
Соль 0.25 ч л
Сода пищевая 1 ч л
Кефир 1 стак
Пшеничная мука 450 мл
Яйца 2 шт
Для начинки:
Картошка
Лук репчатый
Фарш мясной
Перец черный молотый

Приготовление:

Влейте в миску кефир и гасим его содой.

Отдельно взбиваем яйца и кладем их в кефир. Солим. Подсыпаем муку, хорошо вымешивая получаемое тесто.

Теперь формируем из теста шар, накрываем его и оставляем в тепле на час.

Готовый фарш солим, приправляем молотым черным перцем.

Раскатываем достаточно тонко. Кладем сверху сырой фарш.

Осторожно сворачиваем тесто с фаршем в рулет и нарезаем рулет на куски толщиной в три сантиметра. Оставляем нарезанные кусочки на 15 минут.

Выкладываем в сотейник нарубленный лук, вливаем растительное масло. Сюда же кладем очищенный и нарезанный на кубики картофель, вливаем воду. Солим, прикрываем сотейник крышкой и доводим до кипения.

Как только закипит, на картофель аккуратно выкладываем штрудли, убавляем огонь, закрываем сотейник крышкой и томим на огне минут 45-50.

Приятного аппетита!!!