Ингредиенты:
Пшеничная мука 800 г
Молоко 1 стак.
Сахар 1,5 стак.
Дрожжи 40 г
Сливочное масло150 г
Яйцо 3 шт.
Яичные белки 2 шт.
Цукаты 150 г
Изюм 150 г
Курага 150 г
Мускатный орех 1 ч. л.
Кардамон 0,5 ч. л.
Лимонная цедра 1 ст. л.
Ванильный сахар 10 г
Коньяк 2 ст. л.
Яичный желток 2 шт.
Грецкие орехи 100 г
Приготовление:
В миске смешайте 2 ст. л. сахара и свежие дрожжи.
К сухим ингредиентам нужно добавить 4 ст. л. теплого молока, 2 ст. л. пшеничной муки.
Тщательно перемешайте, подождите пока на смеси появятся мелкие пузыри.
Отдельно смешайте 2 стакана муки и теплое молоко, которое осталось. Возьмите дрожжевую смесь и добавьте ее сюда. Теперь необходимо очень хорошо все вымесить. Поставьте в тепло на 2 часа.
Хорошо взбейте яйца, добавьте сахар и мягкое сливочное масло, ванильный сахар, специи, цедру и 3 стакана муки, можете добавить коньяк. Оставьте смесь на 2 часа.
Порежьте сухофрукты, орехи и цукаты, залейте изюм кипятком и просушите полотенцем. Добавьте орехи, цукаты и сухофрукты в тесто. Теперь смесь нужно очень хорошо вымесить.
Выбранную форму смажьте сливочным маслом, наполните тестом и оставьте так на час в теплом месте
Духовку разогрейте до 180 °С. Поставьте тесто в духовку на 50 минут.
Украсьте по желанию.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...