Вы уже готовитесь к Пасхе и вам надоел традиционный кулич? Приготовьте родным «Панеттоне»

20.03.2018
496
Просмотры

Ингредиенты:

Пшеничная мука 800 г

Молоко 1 стак.

Сахар 1,5 стак.

Дрожжи 40 г

Сливочное масло150 г

Яйцо 3 шт.

Яичные белки 2 шт.

Цукаты 150 г

Изюм 150 г

Курага 150 г

Мускатный орех 1 ч. л.

Кардамон 0,5 ч. л.

Лимонная цедра 1 ст. л.

Ванильный сахар 10 г

Коньяк 2 ст. л.



Яичный желток 2 шт.

Грецкие орехи 100 г

20042016140735_phpiJHMMz

Приготовление:

В миске смешайте 2 ст. л. сахара и свежие дрожжи.

К сухим ингредиентам нужно добавить 4 ст. л. теплого молока, 2 ст. л. пшеничной муки.

Тщательно перемешайте, подождите пока на смеси появятся мелкие пузыри.

Отдельно смешайте 2 стакана муки и теплое молоко, которое осталось. Возьмите дрожжевую смесь и добавьте ее сюда. Теперь необходимо очень хорошо все вымесить. Поставьте в тепло на 2 часа.

Хорошо взбейте яйца, добавьте сахар и мягкое сливочное масло, ванильный сахар, специи, цедру и 3 стакана муки, можете добавить коньяк. Оставьте смесь на 2 часа.

Порежьте сухофрукты, орехи и цукаты, залейте изюм кипятком и просушите полотенцем. Добавьте орехи, цукаты и сухофрукты в тесто. Теперь смесь нужно очень хорошо вымесить.

Prigotovlenie-testa

Выбранную форму смажьте сливочным маслом, наполните тестом и оставьте так на час в теплом месте

Духовку разогрейте до 180 °С. Поставьте тесто в духовку на 50 минут.

Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!!!

fbec0485bcb0c3aa3b50c973eb35cee7


Загрузка...