Все гости подумали, что я подала фуа-гру, но на самом деле это был вот такой нежнейший паштет

21.09.2018
617
Просмотры

Ингредиенты:

Печень куриная — 300 г
Лук репчатый  — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое
Молоко — 200 мл
Желток яичный — 5 шт
Мука пшеничная  — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец душистый — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Коньяк — 50 мл

Приготовление:

Лук и чеснок очистите и измельчите.

Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте коньяк и еще немного подержите на огне.

Очищенную печень измельчите в блендере, добавьте приготовленный лук, молоко, желтки, приправы, соль. И все тщательно взбейте.

Теперь всыпьте муку и перемешайте.



Разлейте в формочки и накройте.

Поставьте формочки в глубокий противень с водой и отправьте все в духовку (175 градусов) на час.

Готовый паштет залейте растопленным сливочным маслом и остудите.

Приятного аппетита!!!

 


Загрузка...