Ингредиенты:
1,5 л куриного или овощного бульона (можно заменить водой)
4 небольшие молодые моркови, почистить
200 грамм зеленого горошка, свежего или мороженого
250 мл сливок 30%
Соль по вкусу
1/4 пучка базилика, только листья, мелко порезать
1/4 пучка зелени петрушки, мелко порезать
1/4 пучка лука-резанца, мелко порезать (можно заменить обычным зеленым луком)
3-4 ветки тимьяна, только листья
1-2 ветки эстрагона (тархун), только листья (можно не использовать)
Приготовление:
В бульон положить картофель и морковь, посолить и варить пока овощи не будут готовы.
Теперь добавьте в суп сливки и горошек, доведите до кипения.
Затем нужно добавить травы и снова довести до кипения, снять с огня, пусть суп немного постоит.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Загрузка...