Вкусные блины с заварным кремом можно готовить не только на Масленницу. Уверена, такие блинчики с сладкой начинкой станут любимым десертом семьи, поскольку приготовить заварной крем для блинов из молока совсем не сложно.
Ингредиенты:
500 мл молока
200 гр муки
2 яйца
2 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сахарного песка
1 пакетик разрыхлителя
соль, ванилин по вкусу
кокосовая стружка для украшения
2,5 стакана молока для крема
3 ст. ложки муки
1 стакан сахара
2 яйца
70 гр сливочного масла
Приготовление
Чтобы испечь тонкие блины, в миске взбейте яйца, добавьте молоко, вмешайте муку, сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Влейте в тесто растительное масло, чтобы сэкономить и не подливать его на сковороду. Выпекайте тонкие блины на раскаленной сковороде. Отложите их, пусть остывают.
Чтобы сделать заварной крем для блинов, в емкости соедините две трети молока, яйца, муку, ванилин, сахар. Отдельно в кастрюльке доведите до кипения одну треть молока и соедините с яично-молочной смесью. Так масса не пригорит. Заварной крем для блинов из молока тщательно перемешайте и оставьте остывать.Взбейте миксером сливочное масло и соедините с заварным кремом.
Блины выкладывайте на доску. Чтобы готовые трубочки из блинов с заварным кремом были ровными, заранее обрежьте блины с двух сторон. На каждый блин кладите по 2-3 столовых ложки заварного крема, сворачивайте блины в трубочку. Готовые блины с заварным кремом можно украсить кокосовой стружкой.
Загрузка...