Предлагаю рецепт приготовления сладкого блинного торта со сгущенкой, сливками и курагой. Этот торт из блинов с прослойкой из кураги и кремом на основе сгущенки и сливок такой красивый и вкусный, что подойдет даже для праздничного стола.
Ингредиенты:
по 1 стакану муки и молока
25 гр растопленного сливочного масла
0,5 ст. ложки сахара
2 яйца
соль
растительное масло для жарки
300 гр кураги для начинки
1 ст. ложечка сахара
500 мл жирных сливок
2 ч. ложка коньяка
100 гр сгущенного молока
2 ст. ложки ликера
половинки ядер грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просейте муку в миску, добавьте к ней сахар и соль, яйцо, сливочное масло и влейте половину подготовленного молока. Перемешайте, стараясь разбить комки, влейте остальное молоко. Испеките из теста тонкие блинчики, сковороду при выпекании смазывайте растительным маслом.
Курагу вымойте в теплой воде. Положите ее в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы жидкость покрыла плоды. Варите 10 минут. Достаньте из воды и остудите. В блендере измельчите курагу с добавлением коньяка и сахара.
Для приготовления сливочного крема взбейте сливки со сгущенкой и ликером, уберите его в холодильник.. Положите на тарелку блин, намажьте на него крем, накройте другим блинчиком. Намажьте его фруктовой начинкой. Выкладывайте блины стопкой, чередуя крем и фруктовую начинку. На последний блинчик нанесите фрукты, украсьте его сливочным кремом и ядрами грецких орехов. Для украшения верха блинного торта сливочным кремом используйте кулинарный мешок или шприц.
Шикарный блинный торт со сладкой курагой и сливочным кремом готов, подавайте его к столу.
Загрузка...