ВОТ ЭТО ИНТЕРЕСНЫЙ ГАРНИР!!! Рис по-японски!!!

06.11.2017
667
Просмотры

 

 

В Японии блюда из риса, да и сам рис, почитают как священную еду. Даже само слово «гохан», которое применяется для обозначения этого злака, символизирует всю употребляемую японцами пищу в целом.Классическая рецептура подразумевает, что рис не является просто гарниром, он и есть основной компонент блюда. Приправленный соевым соусом, зеленью и смешанный с яйцом он становится по-настоящему вкусным.

 

 

 

Ингредиенты:
рис – 200 г;
зелёный лук – 20 г;
яйцо – 2 штуки;
сливочное масло – 3 столовых ложки;
соевый соус – 2 столовых ложки.

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Весь рис как следует промыть;

 

рис5

 
Взять кастрюлю с толстым дном, выложить туда рис, сверху налить воды (300 мл или на ¼ больше по объёму, чем риса), поставить на огонь; Накрывать посуду крышкой не нужно, пока вода не закипит;
После максимально уменьшить огонь, и варить примерно четверть часа (желательно накрыть крышкой и всё это время не мешать рис)



 

рис4

 
Выключить газ, и дать рису настояться ещё в течение 10 минут (крышку по-прежнему не снимать);
Зелёный лук измельчить и обжарить (не весь) со сливочным маслом, когда он немного возьмётся, вбить в сковороду пару яиц и взбить с помощью венчика (должно получиться много кусочков обжаренной с луком яичницы);

 

 

рис3
Рис также выложить в сковородку, добавить соевого соуса, все компоненты тщательно смешать;

 

рис2

 
Подать рис в тёплом виде, посыпав остатками зелёного лука.

 

рис1

 

 


Загрузка...