В приготовлении творожных оладушек творог имеется в виду не как добавка, а основа. То есть белоснежный сыр будет входить в состав теста. Удивлены? Тогда давайте скорее пробовать, чтобы вместе ощутить эту нежность.
ИНГРЕДИЕНТЫ
240 г творога;
130 г песка сахара;
2 яблока;
5 г соды;
250 мл любого кефира;
240 г муки.
Приготовления:
Главным ингредиентом является творог и потому он должен быть идеальным. Для этого нужно довести его до кремового состояния; Положить в сито и пропустить его с помощью ложки; В однородную творожную массу влить кефир, добавить яйцо, соду и сахар.Если в рецепте использует кефир, то его лучше использовать комнатной температуры для наилучшего взаимодействия с содой. Перемешать с помощью венчика, лопатки или погружного блендера;
Яблоки сполоснуть, по желанию очистить и натереть теркой; Добавить их в тесто, перемешать;
В самом конце добавить муку, в обязательном порядке воспользовавшись ситом.Чтобы получить максимально правильное и вкусно тесто, после замеса оставьте его на полчаса. Все компоненты за это время хорошо соединятся как вкусом, так ароматом.
Нагреть сковороду и жарить тесто в масле, формируя оладьи ложкой.
К сожалению, оладьи с творогом требуют достаточно большого количества масла, иначе не прожариваются внутри. Если вы противник такой обжарки, то вам лучше испечь панкейки или блины.
Для разнообразия вкуса, аромата десерта, в тесто можно добавлять самые разные пряности, сухофрукты, цукаты, цитрусы, а точнее их цедру, шоколад, орехи и другое. Оладьи на такой особенной основе – то блюдо, о котором мало кто вообще слышал. Но вы просто представьте, насколько это нежно, пышно и воздушно.
Загрузка...