Для приготовления этого вкусного творожно желейного десерта с фруктами не надо включать духовку, потому что основой для будущего творожного десерта с желе будет печенье, измельченное в крошку. Необходимо лишь поставить заготовку десерта из печенья и творога в холодильник и охладить.
Ингредиенты:
200 гр мягкое печенье (Юбилейное)
100 гр масло сливочное
500 гр творог
250 мл сливки 30% жирности
150 гр сахарный песок для творога
2 ст. ложки сахара для желе
7 киви (или другие фрукты)
2 ст. ложки лимонный сок
30 гр желатина (3 ст. ложки с горкой) для творога
5 гр желатина (0,5 ст. ложки) для желе
Приготовление
В стакан с 200 мл воды засыпьте желатин и оставьте для набухания. Печенье разломите на куски, положите в чашу блендера и измельчите в крошку. творожный десерт с желе и печеньем. Сливочное масло растопите, влейте его к крошке из печенья и перемешайте. Масляную крошку разровняйте по дну разъёмной формы, уплотните, уберите на холод на 30 минут. Это будет основа творожно желейного десерта. В кастрюльку положите нарезанные кубиками фрукты (5 киви), сахар, столовую ложку сока лимона и набухший желатин. Если творог слишком кислый, сахара можно положить больше. Поставьте кастрюльку на водяную баню, чтобы растворить желатин. Затем массу оставьте остывать. Творог взбейте миксером, добавьте к нему желатиновую смесь с киви, перемешайте. Охлажденные сливки взбейте до крепких пиков, выложите их к творожной массе и перемешайте.
Творожную массу вылейте на основу из печенья и уберите в холодильник до застывания (на 4 часа).
Для желе. Пять граммов желатина залейте 100 мл воды, оставьте для набухания. Затем в миске подогрейте набухший желатин, две столовых ложки сахарного песка, одну столовую ложечку лимонного сока. Грейте до полного растворения желатина, но не кипятите желатиновую смесь.Киви порежьте на ломтики, выложите их на поверхность творожного торта и залейте остывшей смесью для желе. Уберите творожный десерт с желе и печеньем в холодильник до полного застывания желе.
Края желейного торта с творогом без выпечки можно украсить измельченными фисташками или кусочками киви.
Загрузка...