Каким рецептам первых блюд отдаст предпочтение работающая женщина? Конечно, простым, которые быстро готовятся и гарантированно нравятся всем домашним. В этом отношении суп из консервированного тунца – отличное решение вкусно накормить семью, не обременяя себя долгой вознёй на кухне. А чтобы блюдо не приедалось, время от времени можно экспериментировать с набором ингредиентов.
Лёгкий и ароматный суп экспресс-приготовления. Изюминку блюду придадут кислинка маринованного помидора и сладкий корень сельдерея.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л воды):
банку консервированного тунца;
6 картофелин;
1 морковку;
1 луковицу;
1 помидор (маринованный);
корень сельдерея – кусочек 2х2 см;
растительное масло – 2 ст. л.;
немного зелени;
приправы, соль, специи, перец – на свой вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Воду ставят на плиту.
Свежие овощи чистят, моют. Картофель нарезают дольками, морковку и сельдерей – тонкими брусочками, лук шинкуют.
Картошку закладывают в кипящую воду. Доводят до кипения, огонь под кастрюлей уменьшают. Варят 7 минут.
Остальные овощи пассеруют в масле 3 минуты. Нарезанную мелко мякоть маринованного томата без кожицы добавляют в конце.
Обжаренные овощи выкладывают в кастрюлю. Размешивают. Дают покипеть 2 минуты.
Выливают в суп жидкость из консервов и кладут размятые вилкой кусочки тунца. Перемешивают, варят 3 минуты.
Пробуют суп на вкус. Добавляют, если не хватает, соли и приправ. Огонь под кастрюлей выключают.
Готовому рыбному супчику дают немного настояться под крышкой. Подают, посыпав свежей зеленью.
Загрузка...