Обожаю готовить кексы: никакой долгой возни, а результат всегда радует. Королева осени — тыква — идеальный ингредиент для выпечки! Тонкий аромат, волшебный яркий цвет… Этот кекс — это нечто шоколад, орехи, корица делают свое дело.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. тыквенного пюре
200 г муки
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150–200 г сахара
10–15 г ванильного сахара
70–100 г черного шоколада
горсть рубленых грецких орехов
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления тыквенного пюре понадобится примерно 0,5 кг тыквы. Овощ очистите, нарежьте кусочками и разложите на противне, застеленном пергаментом. Запекайте тыкву до мягкости (приблизительно 30 минут). Готовые ломтики раздавите картофелемялкой или когда тыква остынет можете измельчить в блендере.
Обычный и ванильный сахар взбейте с размягченным маслом добела. Не переставая взбивать, добавьте по одному яйца комнатной температуры. Насыпь просеянную с разрыхлителем муку, корицу и хорошо перемешайте.Добавьте в массу тыквенное пюре, кусочки шоколада и рубленые орехи.
Форму для выпечки смажь маслом и присыпь слегка мукой. Вылей тесто в форму.
Выпекайте кекс 40–45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
Момент истины: достаем оранжевое чудо из духовки, даем немного остыть и наслаждаемся вкусом… Поверь, даже если вы не любитель тыквы, теперь точно им станете. Приятного чаепития!
Загрузка...