Сосиски можно есть как самостоятельное блюдо или использовать для бутербродов. Их прелесть в том, что приготовление займет считанные минуты. Предлагаю приготовить бутерброды с сосиской аля хот-дог но особенный с луком и солёными огурцами.Огурцы нужно нарезать тонкими пластинками, лук не просто добавить к сосискам, а обжарить в панировке из муки, сахарной пудры и соли. Так он получится хрустящим.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 сосиски (ганноверские);
2 огурца (соленые);
2 луковицы (обычные);
3 булочки (длинные);
50 г муки (высшего сорта);
1 ст. ложка сахарной пудры;
50 мл масла рафинированного;
по вкусу добавить горчицу, кетчуп;
по желанию добавить перец чили.
Готовим:
В сковороде с разогретым рафинированным маслом обжарить нашинкованный лук. Степень обжарки – до прозрачности овоща.
Пока лук обжаривается, в отдельной емкости приготовить для него панировочную смесь. Соединить муку, сахарную пудру, соль. Всыпать подготовленную смесь в сковородку с луком. При постоянном помешивании подрумянить лук. Выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
При помощи кулинарной кисточки обмазать маслом сосиски, выложить для обжарки на сковороду-гриль (смазывать маслом сковородку не нужно).
Тонко нашинковать пластинами соленые огурцы.
Надрезать булочку, раскрыть как книжку, намазать мягкой горчицей. Внутрь положить обжаренную сосиску, добавить по вкусу кетчуп, пластины огурца, обжаренный лук. По желанию еще можно приправить нашинкованным перцем чили.
Загрузка...