Вафельные треугольнички с фаршем в кляре!

17.08.2017
620
Просмотры

 

 

 

Измельченное мясо, уложенное в вафельные коржи, считается достаточно известным блюдом. Не боясь экспериментировать, можно изменять составляющие рецепта и технологию его приготовления. От таких модификаций любимое блюдо станет еще лучше.

 

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
соль – 3 г;
яйцо – 3 шт.;
фарш говяжий – 350 г;
мука – 2 ст.л.;
корж вафельный – 6 шт.;
масло (для обжарки);
перец – 1 г.

 

 

 

 

Приготовление:
Измельченную говядину присаливаем, добавляем перец и перемешиваем.

 

ваф5

 

В удобную миску высыпаем муку и соединяем с яйцами, замешиваем венчиком до исчезновения комком. Можно слегка подсолить и сдобрить любимыми травами.

 

ваф4

 
3 вафельных пласта разложить на столе и по всей их площади разместить начинку равномерно. Каждую заготовку с мясом укрыть другим коржом.



 

ваф3

 
Разделить каждую вафлю с фаршем на 6-8 секторов.  На разогретой с маслом сковороде обжариваем получившиеся треугольники, предварительно смочив их в яично-мучном кляре.

 

ваф2

 

 

На небольшом огне подрумяниваем стороны по пару минут. Устелите тарелку плотными бумажными полотенцами и сразу со сковороды переместите на них поджаренные начиненные фаршем коржи. Это позволит излишкам жира впитаться в подложку;

 

 

ваф1

 

В фарш также можно добавлять любимые овощи (подходящие по вкусу) и пряности. Не бойтесь покрошенную зелень соединять с начинкой, так получится блюдо ароматнее и свежее.

 

 

ваф


Загрузка...