Ингредиенты:
Творог 800 г
Желтки 4 шт.
Сахар 180 г
Сметана 200 мл
Миндаль 50 г
Изюм 50 г
Сливочное масло 150 г
Ванильный сахар 10 г
Лимон 1 шт.
Приготовление:
Займитесь творогом и хорошо перетрите его через сито или с помощью блендера.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте ванильный сахар, затем взбейте и добавьте сметану.
В получившуюся массу добавьте масло (мягкое) и творог, взбейте до однородности.
Получившуюся массу поставьте на водяную баню где-то на 30 минут и сразу же поставьте посуду с творогом в холодную воду. Все время мешайте, пока масса не остынет, воду меняйте.
Затем добавьте цедру лимона, изюм и орехи (измельчите их).
Выбранную форму (желательно с дырочками) застелите марлей и переложите сюда получившуюся массу, сверху накройте краями марли и поставьте груз, под форму подставьте посуду для жидкости, которая начнет выделяться.
Держите в холодильнике 12 часов, затем можете вынуть пасху из формы и украсить.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...