Диетический вариант фаршированного болгарского перца. Вместо риса — овощной микс, вместо свинины — постная курица. Вкусно, сытно и абсолютно безопасно для фигуры!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перец болгарский 2.5 шт
Морковь 0.50г
Корень сельдерея 40г
Лук порей 1шт
Помидоры черри 6шт
Куриное филе 1шт
Растительное масло 15г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Продукты, которые нужны для приготовления фаршированного перца, овощи хорошо моем и очищаем. Нарезаем крупным кубиком очищенный корень сельдерея и морковь.
Разогреваем в сковороде растительное масло, обжариваем до золотистого цвета.
Перец (0,5 шт.), помидоры и лук нарезаем небольшими кусочками. У помидоров удаляем семена. Добавляем к сельдерею и моркови воду (можно использовать бульон), солим и тушим до полуготовности. Добавляем к тушеным овощам лук, помидоры и кусочки перца.
У перца предназначенного для фаршировки, срезаем верхнюю часть с плодоножкой и удаляем семена. Перец бланшируем в кипящей подсоленной воде.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в отдельной сковороде до золотистой корочки. Добавляем кусочки курицы к овощам. Можно использовать уже отварное мясо курицы.
Приправляем любимыми специями и тушим пару минут, чтобы ароматы соединились
Противень выстилаем пергаментом и смазываем его растительным маслом.
Подготовленные перцы наполняем фаршем.Запекаем фаршированный перец в разогретой до 180°С духовке до мягкости. Фаршированный перец готов!
Загрузка...