Изумительно приятная выпечка придется по вкусу всем. От мягких пончиков не откажутся ни взрослые, ни дети.
Ингредиенты
Творог — 500 гр;
Мука — 3 стакана;
Сахар — 5 ст. л.;
Яйца — 5 шт.;
Сода пищевая 1 ч. л. и уксус для гашения;
Немного соли;
Сахарная пудра для присыпки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте творожную однородную массу без комочков. Творог можно размять с помощью сита, мясорубки или блендером. Доведенный до нужной консистенции продукт отложите в глубокую миску.
Яйца и сахар взбить до однородной массы. Сахар должен раствориться полностью;
Муку обязательно просейте через сито. Лучше использовать такую посуду, где потом будет удобно замешивать тесто.
В чашку или пиалу насыпьте одну чайную ложку соды и влейте немного уксуса (не больше столовой ложки). Чтобы привкус соды не появился в готовой выпечке, массу помешивайте, пока сода не перестанет шипеть;
Соединить и тщательно перемешать ложкой творог с яично-сахарной массой. Добавить гашеную соду, чуть посолить и еще раз перемешать.Всю массу нужно переложить в муку и замесить тесто. Обратите внимание, что тесто должно получиться мягкое, неплотное. Как только тесто будет замешено, можно сразу приступать к приготовлению сладких пончиков.
Формируем красивые пончики. Пончики можно сформировать в обычные небольшие шарики, а можно сделать красивые колечки. На стол насыпать немного муки и выложить тесто. Раскатать колбаску. Если тесто сильно липнет к рукам, немного присыпьте его еще раз мукой;«Колбаску» порежьте на примерно одинаковые по размеру кусочки, они должны быть не больше 1 см .Из кусочков сделайте кружки, предварительно «обмакнув» в муке. Форму круга можно придать, разминая каждый кусочек чистыми руками или раскатывая скалкой. В каждом круге сделайте красивое ровное отверстие. Вырежьте его обычной пластмассовой крышкой от бутылки. Подойдет и маленький стаканчик. Из остатков теста формируем еще пончики
Жарим воздушную выпечку Налить в посуду для жарки достаточное количество растительного масла;
В разогретое масло положить пончики, обжарить с двух сторон. Готовятся они быстро, 4—7 минут;
Румяные творожные пончики выложить на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.Чуть остывшие вкусные пышные колечки присыпать сахарной пудрой.
Аппетитное сладкое блюдо готово.
Загрузка...