Трудно описать словами как это вкусно! Не торт, а настоящее блаженство

01.05.2019
730
Просмотры

Песочное тесто: 

250 г маргарина

200 г сахара

10 г ванильного сахара

6 желтков

50-100 мл сметаны

1 пачка порошка для выпечки

400-500 г муки

Начинка:

6 белков

200 г сахара

3 ст.л какао



кроме того 3 стакана рубленых орехов

Крем:

600 мл сметаны

250 г сахара

Приготовление:

Для теста секут маргарин, муку и порошок для печенья.

Отдельно растирают желтки, сметану, сахар, ванильный сахар. Добавляют к муке с маргарином и быстро замешивают легкое тесто. Делят на 3 части и кладут в холодильник на час.

Для начинки белки взбиваем с сахаром, в конце добавляют какао и еще несколько секунд взбиваем, чтобы все перемешалось.

Форму застилают бумагой и посыпают мукой. Одну часть теста раскатывают, выкладывают в форму, сверху смазывают белковой пеной, посыпают орехами. Делают 3 такие лепешки.

Пекут при 200-205 ° — 20-30 мин до готовности.

Для крема сметану взбиваем венчиком, постепенно добавляя сахар.

Коржи смазывают кремом, верхний корж выкладывают начинкой вверх. Верх посыпают сахарной пудрой или поливают шоколадом.

Приятного аппетита!!!


Загрузка...