Секрет этого блюда в ароматном пикантном маринаде.
Ингредиенты:
Ребра свиные — 800 г
Пюре — 80 г, кетчуп — 80 г
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для соуса в средней миске.
2. Ребрышки разрежьте на порционные куски. Если ребра слишко крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно сначала отварить их в течение 15-30 минут. Затем положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и поставьте в холодное место где-то на 30 минут для маринования.
3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при 220 градусах. При необходимости лишний сок слейте.
4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут во время запекания. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...