Сами по себе кабачки и свинина – очень вкусные продукты. А стоит их соединить вместе в одном блюде, так получим просто изумительный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 луковицы;
свинина – 400 г;
петрушка (корень потертый) – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зуб.;
соль;
кабачок – 2 небольших;
перец и масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заготовленное мясо промываем, и излишки влаги вытираем бумажными полотенцами. Разрезаем мясной компонент, главное, на небольшие кусочки.
Прогреваем сковороду. Раскладываем на ее дне свинину. Если мясо с прожилками жира, то сдабривать маслом не обязательно. Протушиваем пару минут, обильно вымешивая.
А пока пошинкуем луковицы, конечно же, очищенные. Измельченный лук перекладываем к мясным кусочкам. Убавляем огонь до среднего и тушим до мягкости мяса.Также накрываем крышкой и по надобности можно влить немного воды.
Вымываем кабачки и разделяем на крупные кубики или полоски. Петрушки корень измельчаем теркой, также его можно покрошить мелкими брусочками. В пюреобразную массу превращаем очищенные зубцы чеснока;
Сдабриваем луково-мясную поджарку специями и присоединяем к ней подготовленные компоненты.Перемешиваем аккуратно, дабы не раскрошить кабачки.Продолжаем приготовление до приобретения мягкости кабачков.
Загрузка...