Свинина в горчичном соусе. Этот рецепт мне очень понравился. К свинине можно добавить немного брокколи и лука, а соус приготовить на сметане с добавлением двух видов горчицы. Блюдо получаеться очень вкусным и оригинальным. Новая текстура сливочного соуса за счет зернышек французской горчицы, легкая пикантность и оттенок от готовой горчицы, сочные ломтики свинины и яркая по цвету брокколи. Вот этот рецепт с его неповторимым вкусом надолго поселится у вас дома. Для приготовления свинины в горчичном соусе можно использовать как свиную вырезку или филейную часть, так и более жирную шейную.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брокколи 500 г.
Свинина 500 г.
Репчатый лук 1 шт.
Горчица в зернах 1 ст.л.
Горчица обычная 1 ст.л.
Сметана 200 г.
Мука 1 ч.л.
Соль
Перец черный молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину промойте, обсушите и порежьте кусочками размером примерно 3х3 см.
Мясо посолите и поперчите.Лук порежьте крупными кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности. К обжаренному луку добавьте свинину, обжаривайте на большом огне до изменения цвета.
Два вида горчицы соедините со сметаной, добавьте муку и примерно 100 мл теплой воды, перемешайте и вылейте к мясу.
Доведите до кипения, сверху выложите разобранные на соцветия брокколи. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части.
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности. Готовую свинину, тушеную с брокколи в горчичном соусе, подавайте на стол с любимым гарниром — рисом, картофелем, гречкой!
Загрузка...