Свекла по-корейски в домашних условиях. Вкусно и полезно!

17.06.2017
477
Просмотры

 

 

Мы часто покупаем или готовим сами морковь по-корейски, а ведь можно готовить салаты и из других не менее вкусных овощей. Например, из свеклы можно сделать множество корейских салатов, которые получатся вкусными и полезным. Пряности и различные соусы сделают этот овощ еще лучше и сочнее. Кроме этого, его можно дополнять другими овощами и различными заправками, а вкус станет только лучше. Наверно, мало кто пробовал сделать эту закуску, потому что это достаточно новое блюдо. Поэтому стоит взять себе на заметку следующий способ готовки.

ИНГРЕДИЕНТЫ
2-3 корнеплода свеклы;
Луковица – 1 головка;
3-4 крупных чесночных зубца;
Сахар – 1-1,5 ч.ложки;
Щепотка соли;
1 десертная ложка специй для корейской морковки;
Молотая паприка – по своему вкусу;
Смесь из черного и красного острых перцев — по желанию;
Немного умами (порошок);
½ большой ложки столового уксуса;
Половина стакана кипяченой воды;
2 большие ложки растительного масла.

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу необходимо хорошенько промыть, очистить шкурку и снова сполоснуть. Далее специальной теркой, которая предназначена для корейской моркови, перетираем овощ. Если такой нет, то свеклу можно протереть на терке с крупными зубцами. Кладем перетертую свеклу в глубокую посуду, засыпаем к ней сахар и соль.

 

 

бур4

 
В пол стакана кипяченой воды наливаем половину ст.ложки столового уксуса, разводим и вливаем к овощу;
Все тщательно перемешиваем руками и стараемся отжать сок. После перемешивания оставляем постоять некоторое время.Далее делаем заправку. Очищаем луковицу от шкурки и режем небольшими квадратиками.



 

 

бур3

 

 

Ставим на плиту сковородку, льем растительное масло и прогреваем. В горячее масло засыпаем все приправы, кроме умами.Засыпаем к приправам лук, все хорошо смешиваем и оставляем обжариваться несколько минут. Затем очищаем чеснок от кожуры и выдавливаем чесночницей. Кладем в зажарку из лука и приправ. Все перемешиваем и оставляем жариться еще 2-3 минуты;

 

 

бур6

 
Снимаем заправку с огня и сразу же перекладываем в миску к свекле, все ингредиенты тщательно перемешиваем.

 

 

бур5

В конце добавляем умами.
Свекла готова!


Загрузка...