Спагетти с морепродуктами и помидорами черри

07.10.2016
462
Просмотры

Ингредиенты 

  • Спагетти 100 г
  • Коктейль из морепродуктов 150 г
  • Помидоры черри 8 штук
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Красное сухое вино по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовления

1. Поставить воду для спагетти.



2. Зубчик чеснока разрезать пополам. Каждый томат аналогично — разрезать на 2 половинки. Подогреть масло в сковороде и бросить чеснок. Дать маслу впитать его вкус, добавить помидоры. Еще некоторое время потомить на медленном огне, пока помидоры не станут нежно-вялыми. Выловить чеснок.

3. Тем временем бросить спагетти в кипяток и довести до состояния аль денте.

4. К помидорам добавить морепродукты. Если прессервы в масле — то дать ему стечь, иначе рыбное масло забьет своим запахом оливковое. Не накрывая крышкой, дать массе подсушиться на сильном огне, Но не пересушить. У осьминогов должны быть золотистая корочка.

5. Выловить специальным половником с отверстием пасту из кастрюли и добавить к соусу с морепродуктами. Влить вино. Дать прокипеть. Посыпать сухим базиликом.


Загрузка...