Ингредиенты:
2 яйца
соль
мука в/с или из твердых сортов пшеницы
Приготовление:
Взбейте яйца с солью. Добавьте муку и замесите крутое тесто.
Дайте тесту немного отдохнуть. Разделите его на 4 части. Три части отправьте под полотенце. Одну часть раскатайте тоненько и повесьте сушить минут 15-30. Периодически переворачивайте.
Далее круг разделите на две части, уложите друг на друг и сверните.
Разрежьте пополам, одну половинку положите на вторую и нарезайте лапшу. Готово!!!
Если вы используете машинку, то манипуляции с сушкой излишни.
Приятного аппетита!!!
