Капусту разберите на листья, бланшируйте 3-4 минуты, в кипятке.
Рис промойте, залейте кипятком минут на 10. Семгу с луком измельчите, удобным для вас способом.
В фарш добавьте рис, приправьте специями. Хорошо вымешайте.
На лист капусты выкладывайте порцию фарша и сформируйте голубцы.
Складывайте в пароварку на 18 минут.
Для соуса: сельдерей нарежьте тоненько, морковь натрите на мелкую терку. Если у вас томаты — пюрируйте их.
В сковороде на оливковом масле протушите сельдерей, морковь минут 4-5, добавьте томатное пюре, воду.
Перешайте и тушите еще минут 15 под крышкой. Приправьте специями по вкусу, выдавите через пресс чеснок, добавьте лавровый лист.Через 5-7 минут снимите с огня.