Простой в исполнении, но очень эффектный торт «Пища богов», вероятно, был создан именно для того, чтобы вы могли радовать гостей и близких его божественным вкусом и бесподобным ароматом.
Этот десерт готовится с использованием коржей, которые немного похожи на бисквит, а также крема со сливочным маслом и сгущёнкой. В этом ничего необычного нет, поэтому основной «изюминкой» торта стали дополнительные ингредиенты: измельчённый грецкий орех, какао-порошок, ваниль.
Ингредиенты:
мука – 0,3 кг;
сахар – 0,2 кг;
яйцо – 2 штуки;
сметана – 0,1 кг;
сода – 3-4 г;
сгущёнка – 350 г;
масло сливочное – 0,2 кг;
какао-порошок – 30 г;
ванилин – 1 пакетик;
орехи грецкие (очищенные) – 1 стакан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Прежде всего, нужно заняться приготовлением коржа: в глубокой миске взбить яйца и сахар, используя вилку или венчик;
Орехи измельчить, применив чеснокодавку или блендер;
Ореховую крошку и сметану добавить в ёмкость с яйцом;
Всё тщательно смешать, понемногу добавляя соду и муку; добавить муку
Когда масса станет однородной, нужно дать ей немного настояться;
Внутреннюю поверхность формы для выпекания покрыть тонким слоем сливочного масла;
Духовку поставить на разогрев (180˚C);
Спустя 3-4 минуты, разместить тесто внутри формы, равномерно распределить его и поставить выпекаться примерно на 25-30 минут (степень готовности определять при помощи зубочистки, после протыкания коржа она должна остаться сухой); Готовый корж сначала остудить, а после извлечь из формы;
Неровные края коржа подравнять, воспользовавшись ножом, а сам запечённый бисквит поделить на две части, отличающиеся по толщине на 1 см; подровнять
Тонкую часть и то, что осталось от выравнивания краёв, раскрошить;
Далее можно переходить к крему: некоторое время выдержать масло в условиях комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и податливым;
Масло и сгущёнку соединить, взбив вместе в блендере;
Добавить в крем какао с ванилином и снова всё взбить (если ещё есть орехи, то их можно измельчить и тоже добавить в заготовку);
Поверхность оставшейся (более толстой) части коржа смазать кремом и выложить десерт в блюдо для подачи на стол;
Оставшийся крем перемешать с ранее приготовленной крошкой;
Корж окружить формой, а сверху выложить соединённую с кремом крошку;
«Посыпку» разровнять и убрать десерт в холодильник на пару часов, где он застынет и окрепнет;
Спустя указанное время можно заняться украшением торта, а после, поделив его на порции, подать к столу.
Загрузка...