Сочные груши в карамельной глазури на подложке из слоеного теста, легкий аромат кардамона… Этот замечательный пирог вызывает ощущение счастья и легко готовится
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто слоеное 500г
Груши большие 2шт
Масло сливочное 30г
Сахар 120г
Кардамон молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Продукты, которые нужны для приготовления пирога
Грушу разрезаем на 4 части, очищаем от кожуры и семян.Расплавляем сахар (карамелизируем) в разогретой сковороде диаметром 20 см. Добавляем сливочное масло и растапливаем его. Приправляем карамель молотым кардамоном
Снимаем сковороду с огня и выкладываем по кругу ломтики груш Накрываем груши кругом из слоеного теста.Заправляем края теста внутрь, чтобы получился бортики. Делаем посередине отверстие для выхода пара.
Делаем по всей поверхности теста проколы вилкой, чтобы тесто не поднималось во время выпекания.
Помещаем пирог в разогретую до 200 С духовку. Через 10 минут после начала выпекания, уменьшаем температуру до 180 С. Выпекаем пирог до румяности.
Готовый пирог переворачиваем на тарелку. Украшаем пирог ягодами, листиками мяты и сахарной пудрой. Подаем с ягодным джемом — пирог готов.
Загрузка...