При возникновении желания получить неординарный шашлык, мясо кролика станет наиболее удачным вариантом. Мясо этого небольшого зверька отличается питательностью и отличным вкусом. Поэтому стоит попробовать приготовить такой шашлык – результат приятно порадует и непременно удивит.
Существует множество вариантов маринадов, но самыми распространенными и вкусными считаются составы на основе винного уксуса, сметаны или кефира. Также часто используется простое маринование мяса с добавлением воды, уксуса столового и любимых приправ.
В процессе приготовления наиболее важным считается процесс вымачивания, поскольку данное мясо обладает специфическим вкусом и запахом. Для этого необходимо подготовить:
ИНГРЕДИЕНТЫ
вода очищенная объемом в 300-400 мл;
лавровый лист в количестве трех или четырех штук;
две луковицы больших размеров;
тушка одного кролика;
половина оного пакетика специй для шашлыка;
соль в количестве двух столовых ложек;
сок лимона в количестве 1,5 столовых ложки.
Процесс подготовки будущего шашлыка:
Тщательнейшим образом вымыть крольчатину под холодной водой, должным образом разделить на кусочки;
Для маринования лучше всего использовать посуду из стекла либо покрытую эмалью;
Лук нарезать крупными кольцами, добавить к мясу и обильно поперчить. Хорошо перемешать;
Добавить приправу, соль и лавровый лист разделить на мелкие кусочки. Подготовленный лимонный сок смешать с двумя стаканами воды. Залить данной смесью мясо. Сок лимона также можно заменить уксусом.
Очень хорошо перемешать всю смесь и оставить для маринования на время от двух до четырех часов
Подготовленное мясо выложить на решетку и поместить на подготовленный мангал с раскаленными углями. Примерное время приготовления составит полчаса.
Шашлык готов!
При необходимости крольчатину можно пожарить и на шампурах.
На самом деле в приготовлении шашлыка из кролика нет ничего сложного. Главное, соблюдать все правила и все обязательно получится. Шашлык из крольчатины – это не только вкусное и оригинальное блюдо, но еще и полезное, диетическое, содержащее в своем составе множество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому обязательно стоит попробовать данный неординарный шашлык.
Загрузка...