Съели 2 банки за раз! Вот что я консервирую из свеклы! Зимой открываем по несколько банок за неделю!

Консервированная свекла на зиму. Я просто обожаю маринованную свеклу, маринад, который я использую просто идеальный. Баночка такой свеклы прекрасно дополнит даже обычный семейный ужин. Кстати, консервированную свеклу можно использовать при приготовлении борща или салатов.

Из трех кг свеклы у меня получилось 5 пол литровых банок.

Ингредиенты:

свекла 3 кг

лук 2 шт.

чеснок 3-4 зуб.

сахар 150 г

уксус 1-2 ст.л.

соль 2 ст.л.

лавровый лист 2 листа

душистый перец 3 горошины

Способ приготовления:

Свеклу отварите до готовности, очистите и натрите на крупной терке.

Отдельно натрите лук на крупной терке, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и уксус.

Добавьте лавровый лист и перец.

Все перемешайте и влейте этот маринад к свекле.

Ставим на огонь и кипятим 7 минут.

Разложите свеклу по чистых банках, накройте их крышками.

Стерилизуем банки 10 минут, закручиваем и оставляем остывать, укутав.

Банки переворачиваем.

Приятного аппетита!!!