Самые АППЕТИТНЫЕ и БЮДЖЕТНЫЕ КОТЛЕТЫ из фасоли!!!

05.11.2017
433
Просмотры

 

 

 

Бобовые издавна используют в нашей кухне. Сегодня речь пойдет о фасоли, точнее, о котлетах из неё. Это сытное, но не слишком калорийное блюдо, с достаточным содержанием белка. Выглядит аппетитно, готовится просто.

 

 

 

Ингредиенты:
фасоль (зерна) – 300 г.;
куриное яйцо – 2 шт.;
репка-лук – 1-2 шт.;
белый чеснок – 3 зубка;
крупа манная – 3 ст. л.;
мука из пшеницы – 3-4 ст. л.;
мелкая соль;
любое растительное масло – 120 мл;
сливочное мало — 2 ст. л.;
зелень лука – несколько перышек.

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухую фасоль, красную или белую, обязательно нужно замочить на всю ночь в холодной воде;
Утром промыть разбухшие зёрна водой и отварить до мягкости;

 

кот6

 

Перекручиваем варёные бобовые в мясорубке или перемалываем в блендере до пюреобразной массы;
Обжарим в сливочном масле мелко резаный лук-репку.

 

кот7

 
Выкладываем в ёмкость фасолевую массу, обжаренный лук, разбиваем туда яйца, вводим манку, соль, порезанный зелёный лук, и всё это аккуратно перемешиваем ложкой;



 

кот4

 
Дальше делим столовой ложкой фарш на одинаковые шарики и каждому придаём форму на своё усмотрение — круглую или овальную;

 

кот3

 
Обваливаем фасолевые шарики в муке и выкладываем в сковороду с горячим подсолнечным маслом;
Обжариваем до золотисто-коричневого цвета с двух сторон;

 

кот1

 
Выкладываем в тарелку на салфетку, чтобы промокнуть лишнее масло.
Эти нежные фасолевые котлетки подходят к любому гарниру. Их можно есть с томатным или другим соусом.

 

кот8


Загрузка...