В названии блюда Салат с омлетом или еще его называют, Рваная курица отражены ингредиенты, из которых готовится салат, а также способ его приготовления (вареное куриное филе либо отварная грудка курицы разбирается на волокна). Несмотря на странное название, салат с омлетом и курицей имеет сбалансированный состав, он очень вкусный и питательный.
Ингредиенты на 3-4 порции:
800 гр куриная грудка или филе
4 куриных яйца
200 гр грибы шампиньоны
2 дольки чеснока
10 ст. ложек майонеза
1 пучок петрушки
Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить омлет, соедините в миске куриные яйца и 3 столовых ложки майонеза. Взбейте яичную смесь венчиком. Посолите и поперчите омлетную смесь по вкусу. На сковороде с добавлением растительного масла пожарьте тонкий омлет (яичные блины). В зависимости от диаметра сковороды яичных блинчиков получится 5-6 штук. Тонкий омлет остудите, сверните рулетиком и нарежьте полосками.
Куриное филе отварите в соленой воде, остудите и разорвите на тонкие волокна.Шампиньоны промойте и порежьте пластинами. Обжарьте грибы на сильном огне.Чеснок измельчите, зелень петрушки порубите ножом. Все ингредиенты для куриного салата с омлетом Рваная курица переложите в миску, заправьте оставшимся майонезом в миску и заправляем оставшимся майонезом.
Уберите куриный салат с омлетом в холодильник хотя бы на полчаса. Затем пропитавшийся майонезом салат с омлетом и курицей можно подавать к столу.
Загрузка...