Ингредиенты:
Филе одной сельди;
Свекла – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 2-3 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубка;
Яйца – 4 шт.;
Молоко и кефир – по 0,5 стак.;
Мука – 1 стак.;
Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.;
Майонез;
Петрушка свежая.
Приготовление:
Сначала приготовьте блинчики, для этого смешайте два яйца, молоко и кефир, добавьте соду, муку и щепотку сахара. В смесь добавьте 3 ст. л. растительного масла и хорошо перемешайте. Тесту нужно дать постоять минут 15.
Возьмите большую сковороду и начинайте печь блины, не старайтесь их делать тонкими.
Отварите морковь, картофель и свеклу. Сначала натрите свеклу, добавьте майонез и, пропущенный через прес, чеснок.
Если у вас целая сельдь, то разделите ее на филе и очистите от косточек. На блюде выложите кусочки рыбы, можете посыпать луком. Далее выложите слой картофеля, не забудьте смазать майонезом, слои нужно выкладывать в форме «горки».
Теперь выложите тертую морковь и отваренные яйца, при желании потрите сюда свежее яблоко. Смажьте майонезом.

Смажьте блинчики тонким слоем свекольно-майонезной массы, скрутите рулетами и разрежьте на «шайбы» толщиной 1,5-2 см.

С низа основы начинайте украшать салат розами, между которыми украсьте салатик петрушкой.

Приятного аппетита!!!