Для этого салата лучше, конечно, приготовить домашний майонез. Понравится всем любителям питательных слоеных салатов!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5–6 ПОРЦИЙ
1 ст. отварного риса
500 г говяжьей печени (можно заменить телячьей или куриной)
4 вареных яйца
200 г твердого сыра
100г огурца
1 банка консервированной кукурузы
мука для панировки
растительное масло для жарки
180–200 г майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовленную печень (очищенную от пленки и вымоченную в молоке) нарежь на куски толщиной 1 сантиметр. Обваляй каждый в муке, солить не нужно.
Сильно разогрей на сковороде растительное масло, выложи кусочки печени, обжарь в течение 30 секунд и переверни. Затем еще раз обжарь печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выложи на бумажное полотенце и промокни, устраняя излишнюю жирность.
Подготовленные куски печени нарежь как можно мельче. Удобно натереть печень на терке.
Из банки с кукурузой слей жидкость. Вареные яйца раздели на белки и желтки и натри по отдельности.
Сыр натри на мелкой терке, огурец хорошо моем и нарезаем маленькой соломкой. Выложи салат на блюдо слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок огурцы
и желток. Слои печени, риса и сыра смажь майонезом. Помести салат в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
Загрузка...