С такой ВЫПЕЧКОЙ РОЖДЕСТВО будет НЕЗАБЫВАЕМЫМ!

02.01.2018
424
Просмотры

 

 

И так, готовим Рождественский кекс!

 

 

 

 

Ингредиенты:
сухофрукты (чернослив, вишня и другие) — 50 грамм,
ароматный спиртной напиток — 2 столовые ложки,
мед — 50 грамм,
апельсин — 2 штуки,
миндаль — 100 грамм,
фундук — 100 грамм,
сливочное масло — 120 грамм,
сахар — 100 грамм,
яйцо куриное — 2 штуки,
мука — 1 стакан,
пищевая соль — 1/2 чайной ложки,
для теста разрыхлитель — 1 чайная ложка.

 

 

 

 

 
Приготовление:
Для запекания необходимы металлические или керамические формочки, бумага для выпечки и подсолнечное масло. Выбранные сухофрукты режем на мелкие кусочки и помещаем в кастрюлю, заливаем алкогольным напитком (превосходно сочетается с коньяком или вином).

Накрываем крышкой, оставляем на сутки настаиваться в прохладном месте. После того как наши сухофрукты пропитаются изысканным спиртным напитком они делаются мягче, от них исходит букет приятного аромата.

В них добавляем мед и цедру из двух апельсинов,
предварительно измельчив ее на мелкой терке. От происходящего исходит удивительный приятный аромат на всю квартиру

 

 

кек8
.

Пришло время уделить орехам.

Помещаем миндаль в кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой и не беспокоим его 15 минут. Теперь миндаль очень легко чистится.

Разогреваем сковороду, высыпаем туда фундук. После его нагревания, когда он стал румяным, мы очищаем его от шелухи. В квартире появляется еще один удивительный аромат жареных орехов.

 

кек7

 
В другую емкость кладем сливочное масло, оставляем на некоторое время при комнатной температуре, даем ему время самостоятельно обмякнуть.Добавляем в него сахар и тщательно взбиваем.

После этого вбиваем в масло по одному яйцу, очень тщательно взбиваем. Важно не спешить, от вашего старания будет зависеть весь результат!



 

 

кек6

 

 

В отдельной миске перемешиваем сухими муку, соль и разрыхлитель.

Добавляем их к взбитому сливочному маслу с яйцами.Хорошо все смешиваем, у нас получилось очень нежное тесто.

 

 

кек5

 
В тесто выкладываем приготовленные ранее сухофрукты и орехи.

Перемешиваем, добиваясь в массе однородности. На этом вся подготовительная работа закончена. Можем приступить к выпеканию кекса.

 

 

кек3

 
Берем металлическую или керамическую форму для кекса (их может быть несколько), тщательно смазываем ее подсолнечным маслом, застилаем в нее бумагу для выпечки что бы она хорошо пропиталась.
В формочку выкладываем наше тесто, тем самым заполняя ее на 2/3 части формы.

 

 

кек2

 
Разогреваем духовку до 150 Сº и ставим туда наши формочки с будущими кексами. Главное кексы не передержать, они не должны быть пересушенными. Готовность, как обычно, проверяем спичкой. Примерное время выпечки от 50 минут до полутора часа.

Приготовление рождественского кекса с сухофруктами и орехами закончено.

Видео-рецепт рождественского кекса с сухофруктами и орехами
Хорошего дня и приятного аппетита))

 

кек1


Загрузка...