Интересный рецепт рубленых куриных котлет — с добавлением риса и болгарского перца. Овощи придают куриному мясу пикантный вкус, а добавка риса в фарш позволяет подавать эти котлеты просто так, без гарнира.
Ингредиенты:
2 шт куриного филе
12-14 ст. ложек риса
болгарский перец
1 яйцо
укроп
соль и специи
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить рубленые куриные котлеты с рисом, крупу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, оставьте остывать.Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и ножом порубите на маленькие куски (чем мельче, тем лучше). Мясорубку использовать не надо, иначе текстура котлет будет совсем другая.Болгарский перец промойте, очистите от семен измельчите и смешайте с остывшим рисом. Позднее туда же добавьте рубленое куриное филе, укроп и вбейте яйцо.
Посолите, добавьте черный молотый перец и перемешайте фарш до однородности.На сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выкладывайте куриный фарш с перцем и рисом, и жарьте рубленые куриные котлеты с рисом на среднем огне по 8 минут на каждую сторону.
Готовые куриные котлеты с рисом положите в емкость и накройте крышкой. Подавайте к столу теплыми со сметаной или с томатно-сметанным соусом.
Загрузка...