Давно уже прошло то время, когда из риса готовили лишь незамысловатые блюда. В последнее время его начали сочетать с огромным количеством разнообразных овощей и фруктов, создавая поистине удивительные комбинации. Одной из них является сочетание риса с яблоками, что на самом деле, если вдуматься, совершенно неудивительно. Считается, что у этих двух продуктов изначально была одна родина – Азия в ее центральной или юго-восточной части. Именно из этих мест и пришло это сочетание. Приготовить рис с яблоками можно в духовке, создавая поистине прекрасную запеканку. Такое блюдо получится очень полезным и вкусным, но при этом простым и изысканным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис – 100 г;
сахар – 50 г;
масло сливочное – 50 г;
молоко – 250 мл;
яйцо – 2 шт.;
яблоки – 200 г;
изюм белый – 50 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица – 5 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле вскипятите молоко и сварите в нем промытый рис. Готовиться он будет около 20 минут. Постоянно помешивайте его и по приготовлению добавьте к готовому рису кусок масла. Все перемешайте и отставьте в сторону.
Теперь пришло время подготовить другие ингредиенты. Яблоки нарезаются на кубики и приправляются корицей. Изюм хорошенько промыть.
А теперь очередь яиц следует отделить белки от желтков. В дело пойдут желтки – их надо растереть с обоими видами сахара. Все это добавьте в рисовую смесь и перемешайте. Далее добавьте яблоки, а также промытый изюм
Теперь возьмите белки и взбейте их в устойчивую белую пену, которую также прибавьте к рису.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. После этого выложите запеканку и готовьте все в духовке при температуре 180 градусов.
На полное приготовление блюда у вас уйдет около получаса. Подавать ее надо охлажденной, так вкус будет играть более ярко.
Загрузка...