Редко кто готовит дома такую выпечку. Чаще всего предпочтение отдается пирожным, пирожкам, булочкам и тортам. Но если вы хотя бы раз приготовите дома калачи, то захотите повторить это еще не один раз!
ИНГРЕДИЕНТЫ
сода 3 щепоти
сахар 0,1 кг
сливочное масло 200 г
яйца 2 шт.
мука 0,4 кг
соль по вкусу
сметана 200 мл
Приготовление
Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в сотейник.сливочное масло
Поместить его на плиту, включить слабый огонь и дать продуктам растаять.
После этого снять его с огня, остудить до комнатной температуры.
Сахар смешать со сметаной, влить остывшее масло, вбить яйца.
С помощью венчика взбить все компоненты до однородности.
Всыпать соль, соду и постепенно ввести муку, обязательно с помощью венчика.
Вымешать из ингредиентов однородное, густое тесто.
Полученную массу разделить на части, из каждой скатать шарик. Всем шарикам придать форму пухлой лепешки.
Прорезать серединку и загнуть. В итоге получится своеобразная дамская сумочка.
Присыпать мукой, выложить на противень, застеленный пергаментным листом.
Убрать в духовку на 20-25 минут при 200 градусах.
Выкладывая калачи на противень, советуем смазать их желтком, яйцом, маслом или сладкой водой. В готовом виде они будут не только красивыми и ароматными, но еще и глянцевыми. Смотрится очень аппетитно!
Если вы готовите соленые калачи, можно посыпать их сырые верхушки тмином, кунжутом или крупной морской солью. Получится очень необычно! Сладкую выпечку можно украсить кокосовой стружкой, шоколадными каплями.Вам обязательно стоит попробовать к вечернему чаю или утреннему кофе!
Загрузка...