Пряный, пикантный ГАРНИР из КАРТОФЕЛЯ! ВКУСНЯТИНА……

23.01.2018
596
Просмотры

 

 

 

Представляю аппетитную вариацию на тему тушеного картофеля. Взгляните по-новому на привычный продукт. Пряный картофель по-турецки — беспроигрышный аккомпанемент к мясным блюдам. Если надо, выступит соло, а затем даже станет гвоздем программы! Богатство вкуса этого блюда достигается путем предварительной обжарки овощей с томатной пастой. Свежесть петрушки оттенена мятными аккордами, специи также не плетутся во хвосте — восточная сказка в натуральном виде. Если готовить собираетесь для детей, замените острый красный перец паприкой.

 

 

 

 

Ингредиенты
Оливковое масло 5 ст. л.
Лук 150 г
Томатная паста 1 ст. л.
Морковь 150 г
Картофель 400 г
Мята 1 ч. л.
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Красный перец 1 щеп.
Соль по вкусу
Говяжий бульон 1,5 л
Чеснок 3 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка 0,5 пуч.

 

 

 

 

 

Приготовление



 

кар1
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, разогрейте. Лук нарежьте мелко, отправьте в кастрюлю с маслом, поджарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще в течение 1 минуты.Картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими кружочками. Добавьте овощи к луку, перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне, пока картофель не схватится.Влейте в кастрюлю бульон, накройте крышкой, тушите на слабом огне до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, нарезанную петрушку, сушеную мяту, соль и оба вида перца.

 

 

кар2

 

 

 
И лишь представьте: перед вами обычный картофель, а по вкусу получился даже эффектнее многих изысканных кушаний! Надеемся, рецепт обогатил ваш кулинарный опыт, помог взглянуть на тушеный картофель под иным углом. И если это так, поделитесь им с друзьями!

 

 

кар4


Загрузка...